Les barbecues au charbon de bois sont de formidables alliés pour profiter des espaces extérieurs. C’est l’une des options les plus populaires pour les amateurs de grillades, mais savez-vous comment les choisir ? Connaissez-vous les principaux points à prendre en compte ? Dans cet article, nous vous donnons les clés pour que vous puissiez choisir l’un des modèles que nous mettons à votre disposition.
Les clés pour choisir le barbecue au charbon de bois idéal
L’achat d’un barbecue au charbon de bois est complexe. Le marché est saturé de marques et de modèles qui offrent des caractéristiques uniques et différentes. Voici les conseils dont vous avez besoin avant d’acheter votre nouveau barbecue.
L’espace nécessaire pour votre barbecue
La première chose à faire est de définir l’espace dans lequel il sera placé. L’espace disponible détermine la taille maximale que vous pouvez choisir. Vous devrez vous assurer qu’il s’agit d’une zone ventilée, qu’elle est éloignée des produits inflammables et que le sol est parfaitement plat. En outre, pour des raisons de sécurité, il doit être recouvert d’un matériau résistant au feu, tel que le carrelage ou le béton.
Une fois que vous aurez choisi le point d’installation, vous devrez vous demander si vous allez le garder fixé à cet endroit ou s’il n’y restera que le temps de l’utiliser. Dans ce dernier cas, l’endroit où le ranger est tout aussi important. Ses dimensions détermineront également la taille maximale de votre nouveau barbecue.
Types de barbecues en fonction de leur mobilité
Maintenant que vous savez quelles sont ses dimensions, il est temps de choisir entre les principaux types de barbecues au charbon de bois que vous trouverez sur le marché. Ce sont les plus courants et les plus recommandés pour profiter de vos barbecues :
- Barbecue encastrableBarbecues fixes : il s’agit de modèles fixes dont l’installation nécessite plus ou moins de travail. Vous avez le choix entre les modèles modulaires, qui disposent de tous les éléments nécessaires, et la possibilité de réaliser une structure extérieure et d’y encastrer la grille métallique.
- Barbecues mobiles: ils sont parfaits pour les espaces plus restreints, car une fois les aliments cuits, ils peuvent être facilement rangés et stockés. Les plus simples ne comportent qu’une grille, mais il existe aussi des modèles plus complets qui incluent des zones de travail et des cheminées. N’oubliez pas qu’il existe des alternatives très pratiques, dotées de roues et de poignées, pour faciliter le transport d’un endroit à l’autre.
Nombre de convives réguliers
La taille du barbecue peut être définie en fonction du nombre de convives. En règle générale, les différents modèles sont divisés en moins de 6 personnes, 6 à 8 ou plus de 8. Le barbecue est un prétexte idéal pour se réunir et profiter de la famille et des amis, il est donc important de trouver la bonne taille qui correspond au groupe qui se réunit habituellement. Cela vous permettra de tirer le meilleur parti du temps de cuisson et de la surface de la grille.
Le choix en fonction de la fréquence d’utilisation
Un autre facteur important est la fréquence d’utilisation. Ce facteur aura une influence particulière sur le choix du matériau qui vous convient. Si vous utilisez beaucoup votre barbecue, vous devrez choisir un barbecue plus résistant, en acier inoxydable par exemple.
Les modèles en acier émaillé sont également très efficaces, mais ne sont pas aussi robustes. Leur moindre résistance à la corrosion ou aux chocs les rend plus adaptés à un usage plus occasionnel ou saisonnier.
Entretien du barbecue
Pour que votre barbecue vous accompagne pendant de nombreuses années, il est important de l’entretenir correctement. N’oubliez pas que, quel que soit le modèle que vous achetez, le barbecue doit être nettoyé après chaque utilisation à l’aide d’une brosse à poils.
Si vous optez pour des modèles moins résistants, comme les modèles émaillés, l’essentiel est de les protéger des intempéries. Vous aurez besoin d’un espace de rangement ou au moins d’une housse pour le temps où ils ne sont pas utilisés.
Budget pour l’achat
L’achat d’un barbecue est un investissement, ce qui implique généralement une limite de dépenses. Ce budget établi délimitera les différents modèles parmi lesquels vous pourrez choisir. Gardez à l’esprit que les modèles les plus simples peuvent coûter moins de 100 euros, tandis que si vous recherchez une option de construction complète, le prix peut dépasser 500 euros.
Cet article vous accompagnera pendant longtemps et vous en profiterez pendant de nombreux repas. Assurez-vous qu’il possède toutes les caractéristiques dont vous avez besoin et optez pour un modèle de qualité.
Options de cuisson au barbecue au charbon de bois
Utilisez-vous uniquement la grille, voulez-vous fumer, voulez-vous griller plusieurs aliments en même temps ? La façon dont vous cuisinez avec votre barbecue vous aidera également à choisir un modèle spécifique. L’aménagement intérieur est tout aussi important que les autres aspects que nous avons déjà abordés :
- Hauteurs: le fait de disposer de plusieurs hauteurs réglables vous permettra de cuire les aliments à différentes températures.
- Grilles multiples: les modèles dotés de deux grilles ou plus dans des positions différentes permettent de cuire plusieurs aliments en même temps. Ils bénéficient ainsi de différentes intensités de chaleur pour obtenir un résultat parfait. Un bon exemple de leur utilisation est de placer de la viande et des légumes sur le gril en même temps.
- Couvercle: certains d’entre eux sont dotés d’un couvercle qui vous permettra de préparer des plats fumés ou même d’utiliser votre gril comme un four. Ils sont parfaits pour les longues cuissons à basse température.
Caractéristiques supplémentaires de votre barbecue
L’essentiel étant acquis, il est temps de se pencher sur les caractéristiques supplémentaires que vous souhaitez apporter à votre nouveau barbecue. Il existe un certain nombre d’accessoires qui vous aideront à cuisiner et à préparer vos barbecues de manière plus pratique :
- Tables d’appoint intégrées: elles sont placées sur les côtés de la structure principale et sont parfaites pour ranger les assiettes, les ustensiles, les aliments…
- Thermomètre: idéal pour les barbecues avec couvercle. Vous pourrez ainsi contrôler à tout moment la température à l’intérieur.
- Cheminée d’allumage: ce cylindre métallique est conçu pour faciliter l’allumage du bois ou du charbon de bois avant de le placer sur le gril.
- Kits supplémentaire: changer de barbecue ou en acquérir un nouveau est le moment idéal pour renouveler à la fois votre set d’ ustensiles (pinces, couteaux, brosse et fourchette) et votre set de nettoyage.
Vous connaissez désormais les clés pour choisir entre les différents modèles de barbecues au charbon de bois. En analysant les points et en suivant les étapes de ce guide, vous pourrez faire le bon choix en toute simplicité.
