Cómo hacer una barbacoa de obra

Construir una barbacoa de obra en tu hogar es una excelente manera de aprovechar al máximo el espacio al aire libre, ya sea en el jardín o en la terraza. Este tipo de estructura te permitirá disfrutar de momentos inolvidables junto a amigos y familiares, mientras cocinas al aire libre de forma cómoda y duradera. Además, las barbacoas de obra no solo aportan funcionalidad, sino también un toque personal que puedes adaptar a tus gustos y necesidades.

A diferencia de las barbacoas portátiles, las de obra son una solución permanente, resistentes al paso del tiempo y a las condiciones climáticas. En este post, te explicaremos paso a paso cómo construir tu propia barbacoa, qué materiales necesitarás, y cuáles son las ventajas de este tipo de instalaciones frente a otros modelos.

Antes de ver cómo hacer una barbacoa de obra paso a paso, veamos algunos aspectos importantes a tener en cuenta:

¿Dónde hacer una barbacoa de obra?

En primer lugar, debemos pensar dónde queremos hacer nuestra barbacoa de obra. Esto es el punto más importante, ya que debe ser el lugar perfecto en el hogar para ella. Algunas de las opciones más comunes son:

Barbacoa de obra en jardín

El jardín es uno de los lugares más comunes y recomendables para construir una barbacoa de obra. Al contar con un espacio amplio y al aire libre, permite mayor flexibilidad en el diseño y ubicación, además de reducir las preocupaciones por la ventilación y el humo. Asegúrate de elegir una zona que esté lo suficientemente alejada de la casa y de materiales inflamables, como árboles o cercas de madera, para evitar riesgos.

Barbacoa de obra en terraza

Si tienes una terraza y deseas aprovechar ese espacio para instalar tu barbacoa, deberás prestar atención a ciertos detalles. Primero, revisa las normativas locales o las reglas de tu comunidad de propietarios, ya que en algunas zonas no se permite la instalación de estructuras fijas en terrazas o balcones. Si está permitido, opta por un diseño compacto que se ajuste a las dimensiones de tu terraza y asegúrate de contar con una buena ventilación para la evacuación de humos.

Materiales necesarios para hacer una barbacoa de obra

Para construir una barbacoa de obra necesitas materiales que garanticen resistencia y durabilidad. A continuación, te detallamos los esenciales y te mostramos algunas alternativas de producto que te pueden ser de utilidad:

• Ladrillos refractarios: Son resistentes a altas temperaturas, ideales para el área donde se colocará el fuego y la parrilla.
• Cemento: Necesario para unir los ladrillos y formar la estructura.
• Hormigón: Para la base de la barbacoa, proporcionando una superficie firme y resistente.
• Perfiles metálicos o chapas: Útiles para crear soportes en la zona de cocción y garantizar estabilidad.
• Piedras naturales: Opción decorativa que también añade resistencia a la estructura.
• Azulejos (opcional): Para decorar la superficie y darle un toque personalizado.
• Equipo de seguridad: No olvides usar guantes, gafas de protección y mascarilla para evitar accidentes durante la construcción.

Cosas a tener en cuenta antes de hacer una barbacoa de obra

Antes de empezar la construcción, es importante considerar algunos aspectos clave que garantizarán que tu barbacoa sea segura y funcional. Siempre deberás priorizar la seguridad y tratar de tener en cuenta cualquier posible inconveniente que pueda darse con tu nueva barbacoa.

• Seguridad: Asegúrate de que la barbacoa esté ubicada lejos de cualquier material inflamable y en un lugar bien ventilado. Evita construirla en zonas con árboles cercanos o dentro de estructuras cubiertas.
• Normativas locales: Si vives en una comunidad de propietarios o tu vivienda está en un área con regulaciones específicas, es esencial consultar las normativas antes de iniciar la construcción, sobre todo si planeas instalarla en una terraza.
• Dirección del viento: Planifica la ubicación de la barbacoa teniendo en cuenta el viento predominante para evitar que el humo sea una molestia para ti o tus vecinos.

Paso a paso para hacer una barbacoa de obra

Paso 1: Elección del lugar

El primer paso es seleccionar el lugar ideal. Debe ser un espacio al aire libre, alejado de la casa y de cualquier estructura inflamable. Recuerda que una buena ventilación es clave para el correcto funcionamiento de la barbacoa.

Paso 2: Construcción de la base

La base es fundamental para la estabilidad de la barbacoa. Puedes hacerla de hormigón o combinarlo con piedras naturales para un toque decorativo. Asegúrate de que sea lo suficientemente robusta para soportar el peso de la estructura.

Paso 3: Levantamiento de pilares

Utiliza ladrillos refractarios y cemento para construir los pilares laterales que sostendrán la parrilla y la encimera. Asegúrate de que queden bien alineados y a la altura adecuada para facilitar su uso.

Paso 4: Instalación de la encimera y parrilla

Coloca ladrillos refractarios para crear la zona de cocción y añade soportes metálicos para fijar la parrilla. La encimera puede decorarse con azulejos si deseas un acabado más estético.

Paso 5: Montaje de la chimenea

La chimenea es crucial para evacuar el humo. Asegúrate de que tenga la altura adecuada (entre 60 y 80 cm) y que se vaya estrechando conforme sube para facilitar la salida del humo.

Ventajas de una barbacoa de obra frente a una portátil

Las barbacoas de obra tienen varias ventajas sobre las portátiles. Estas son algunas de las principales:

• Durabilidad: Al estar construidas con materiales resistentes, como ladrillos y cemento, soportan mejor las inclemencias del tiempo y el uso constante.
• Personalización: Puedes adaptar el diseño a tus gustos, tanto en tamaño como en estilo, lo que no es posible con una barbacoa portátil.
• Mayor área de cocción: Las barbacoas de obra suelen tener más espacio para cocinar, lo que permite preparar grandes cantidades de comida al mismo tiempo.
• Menor emisión de humo: Gracias a la chimenea, el humo se evacua correctamente, reduciendo las molestias durante su uso.

Diseños y estilos de barbacoas de obra

Una de las grandes ventajas de una barbacoa de obra es que puedes personalizar su diseño para que encaje perfectamente con tu espacio exterior. Esto es una de las ventajas de las barbacoas de obra más interesantes, ya que te permite personalizarla a tu gusto y conseguir una barbacoa única, lejos de mismos modelos como pueden ser las portátiles. Algunos de los estilos más utilizados son:

• Estilo rústico: Usa ladrillos y piedras sin pulir para un aspecto más campestre.
• Estilo moderno: Líneas simples, hormigón pulido y detalles metálicos para un look minimalista.
• Estilo mediterráneo: Decora con azulejos coloridos para darle un aire fresco y vibrante, típico de las zonas cálidas.

Mantenimiento y limpieza de una barbacoa de obra

Mantener tu barbacoa de obra en buen estado es esencial para alargar su vida útil. Requiere un mantenimiento y limpieza periódica para proteger sus materiales y estructura.

• Limpieza periódica: Después de cada uso, limpia bien la parrilla y retira las cenizas para evitar la acumulación de residuos.
• Protección de la estructura: Si vives en una zona con clima húmedo, aplica pintura impermeabilizante o resistente al calor para proteger los materiales.
• Revisión de la chimenea: Asegúrate de que la chimenea no esté obstruida y limpia los residuos de humo de vez en cuando para asegurar una correcta ventilación.