Os barbecues a carvão são grandes aliados para desfrutar dos espaços exteriores. São uma das opções mais procuradas pelos amantes dos grelhados, mas sabe como escolhê-las? Conhece os principais pontos a ter em conta? Neste artigo, damos-lhe as chaves para que possa selecionar um dos modelos que temos disponíveis para si.
As chaves para escolher um barbecue a carvão ideal
A compra de um barbecue a carvão é complexa. O mercado está saturado de marcas e modelos que oferecem caraterísticas únicas e diferentes. Aqui estão as dicas que precisa antes de comprar o seu novo grelhador.
Considerações sobre o espaço para o seu churrasco
A primeira coisa a fazer é definir o espaço em que será colocado. O espaço disponível determina o tamanho máximo pelo qual se pode optar. Terá de se certificar de que se trata de uma zona ventilada, afastada de produtos inflamáveis e que o chão é completamente plano. Além disso, por razões de segurança, deve ser coberto com um material resistente ao fogo, como azulejos ou betão.
Uma vez decidido o ponto de instalação, terá de considerar se vai mantê-lo fixo nesse local ou se só vai estar lá enquanto o utilizar. Neste último caso, o local para a guardar é igualmente importante. As suas dimensões também determinarão o tamanho máximo da sua nova churrasqueira.
Tipos de grelhadores de acordo com a sua mobilidade
Agora que já sabe quais as dimensões que pode ter, é altura de escolher entre os principais tipos de churrasqueiras a carvão que encontrará no mercado. Estes são os mais comuns e recomendados para desfrutar dos seus churrascos:
- Churrasqueira embutidaChurrasqueiras fixas: são modelos que são fixos e requerem mais ou menos trabalho para instalar. Pode escolher entre as modulares, que têm todos os elementos necessários, ou há também a opção de fazer uma estrutura externa e encaixar nela a grelha metálica.
- Churrasqueiras móveis: são perfeitas para espaços mais limitados, uma vez que, depois de cozinhados os alimentos, podem ser facilmente arrumadas e guardadas. Os mais simples têm apenas um grelhador e há também modelos mais completos que incluem áreas de trabalho e lareiras. Não se esqueça que existem alternativas muito práticas que têm rodas e pegas para maior comodidade no transporte de um local para outro.
Número de clientes habituais
O tamanho do grelhador pode ser definido pelo número de convidados. Regra geral, os diferentes modelos dividem-se em menos de 6 pessoas, 6 a 8 ou mais de 8. O churrasco é uma desculpa perfeita para se reunir e desfrutar com a família e os amigos, pelo que é importante encontrar o tamanho certo para o grupo que se reúne habitualmente. Desta forma, será possível aproveitar ao máximo o tempo de cozedura e a superfície do grelhador.
A escolha em função da frequência de utilização
Outro fator importante é a frequência com que o vai utilizar. Este fator terá uma influência particular sobre o material mais adequado para si. Se vai utilizar muito o seu barbecue, terá de escolher um barbecue mais resistente feito, por exemplo, de aço inoxidável.
Os modelos em aço esmaltado também são muito eficientes, mas não são tão resistentes. A sua menor resistência à corrosão ou aos choques torna-os mais adequados para uma utilização mais ocasional ou sazonal.
Manutenção da churrasqueira
Para garantir que o seu grelhador o acompanhará durante muitos anos, é importante fazer uma manutenção adequada. Lembre-se que, independentemente do modelo que comprar, o grelhador deve ser limpo após cada utilização com uma escova de cerdas.
Se optar por modelos menos resistentes, como os esmaltados, o segredo é protegê-los das intempéries. Será necessário um espaço de arrumação ou, pelo menos, uma cobertura para o tempo em que não estiverem a ser utilizados.
Orçamento para a compra
Comprar um barbecue é um investimento, o que implica geralmente um limite de gastos. Este orçamento estabelecido delimitará os diferentes modelos que pode escolher. Tenha em conta que os mais simples podem custar menos de 100 euros, ao passo que, se estiver à procura de uma opção de construção completa, podem custar mais de 500 euros.
Este artigo vai estar consigo durante muito tempo e vai apreciá-lo durante muitas refeições. Certifique-se de que tem todas as caraterísticas de que necessita e opte por um de qualidade.
Opções de cozedura em grelhadores a carvão
Utiliza apenas o grelhador, quer fumar, quer grelhar vários alimentos ao mesmo tempo? A forma como cozinha com o seu barbecue também o ajudará a escolher um modelo específico. A disposição interior é tão importante como os outros aspectos que já discutimos:
- Alturas: ter várias alturas reguláveis ajudá-lo-á a cozinhar os alimentos a diferentes temperaturas.
- Grelhas múltiplas: os modelos com duas ou mais grelhas em posições diferentes permitem cozinhar vários alimentos ao mesmo tempo. Deste modo, obtêm-se diferentes intensidades de calor para obter o resultado perfeito. Um bom exemplo da sua utilização é quando se coloca carne e legumes no grelhador ao mesmo tempo.
- Tampa: alguns têm uma tampa que lhe permite fazer pratos fumados ou mesmo utilizar o grelhador como forno. São perfeitos para cozinhados prolongados a baixas temperaturas.
Caraterísticas adicionais do seu barbecue
Com os aspectos básicos cobertos, está na altura de prestar atenção às caraterísticas extra que deseja no seu novo barbecue. Há uma série de acessórios que o ajudarão a cozinhar e a preparar os seus churrascos de uma forma mais cómoda e prática:
- Mesas laterais integradas: são colocadas nos lados da estrutura principal e são perfeitas para guardar pratos, utensílios, alimentos, etc.
- Termómetro: ideal para churrascos com tampa. Poderá controlar a temperatura no interior em qualquer altura.
- Chaminé de ignição: este cilindro metálico foi concebido para facilitar o acendimento da lenha ou do carvão vegetal antes de os colocar no grelhador.
- Kits adicional: mudar de churrasqueira ou adquirir uma nova é a altura ideal para renovar tanto o seu conjunto de utensílios (pinças, facas, escova e garfo) como o seu conjunto de limpeza.
Agora já conhece as chaves para escolher entre os diferentes modelos de churrasqueiras a carvão. Analisando os pontos e seguindo os passos deste guia, poderá fazer a escolha certa com facilidade.
